長春180克蘸料原味

好吃 吃派秘籍！呼市免费AV软件火鍋調料篇

冬季來臨，每到這一情況下，火鍋店的做生意就非常好。一家火鍋加盟店，除開火鍋店自身的底鍋味兒好些以外，沾料都是很關鍵的補味因素。這篇內容將詳細介紹火鍋店配料的調配方式，後邊附自助火鍋配料的配備方法~！

豆撈火鍋店7種沾料（配料）秘方做法

（一）呼市免费A片app无毒火鍋調料特點沙茶配料

1、先將食用油10Kg容易上火，添加淨香菜段1Kg，浸炸至香菜無水份時撈起來。

2、再將油離火，逐一添加蔥根蓉、蒜末各300克，薑蓉100克（留意：此三蓉運用果汁機攪拌要做到蓉泥狀實際效果更強）轉文火漸漸地熬至出香氣。

3、先後加豬肉鬆300克、焙香的椰絲3Kg、幹辣椒麵65克、果幹蓉1Kg，溫火熬約15分鐘。

4、再添加特別製作味汁2Kg、西湖龍井茶汁200克，片糖70克，熬約30分鐘玄火，最終添加四海味精100克、食鹽85克攪拌就可以。

特別製作味汁的熬料放法：

味汁是多種多樣配料（沾料）裏邊的基本火鍋底料，關鍵來呈現配料美味、清新、香甜的特性。

原材料：幹瑤柱500克，幹蝦皮350克，鴨梨、國光蘋果各1Kg，芹菜、紅蘿卜各450克，洋蔥350克，幹香菇50克。

香辛料：八角、香果各15克，白豆蔻、茯苓、白胡椒各10克，夏枯草6克，三奈8克，百裏香、砂仁、良薑各12克。

製做：

1、先將瑤柱、蝦皮清洗侵泡一下；鴨梨、iphoness清洗切片；芹菜、紅蘿卜洋蔥一樣治淨切片：幹香菇侵泡清洗預留；香辛料先加侵泡三十分鍾，衝清洗包囊預留。

2、取一大鹵桶，裏邊放水20Kg容易上火，添加所述解決過的原材料用大火烤開，轉低火熬2鍾頭玄火撥通料渣，隨後清去沉定及火鍋底料，即是味汁。

果幹蓉的做法：

原材料：杏仁1.5Kg，削皮花生仁2.5Kg，芝麻1Kg。

製做：

1、花生仁、杏仁各自用溫油炸酥香。

2、呼市免费AV片app火鍋調料白芝麻用淨鍋文火焙香，隨後將解決好的果幹混和用碎肉機絞碎就可以。

（二）麻辣沙茶作法

麻辣沙茶與特點沙茶配料熬料大部分一樣，僅僅裏邊添加了提甜味的老幹媽辣椒醬辣椒醬和三五麻辣醬。

油的占比也略微一些調節，食用油8Kg，辣椒油2Kg。

在熬料全過程中，加蔥蒜三蓉時，也添加剁碎蓉的老幹媽辣椒醬辣椒醬300克、三五麻辣醬蓉1Kg，別的製做程序流程基礎一樣。

（三）麻汁配料作法

麻汁汁500克（先加大骨湯將麻汁化掉，攪拌成稍稠的麻汁醬），生抽王100克，油辣子50克，麻椒油10克，鹵蝦油70克，水豆腐奶水75克，雞精粉30克，花生醬50克，雞精、急汁各20克，食鹽15克。

所述原材料混和攪拌就可以。

南門涮肉的獨門配料成份：麻汁、韭花、醬豆腐、香油、香油

（四）蒜末配料作法

蒜末300克，味精5克，食鹽8克，雞精粉3克，香油75克，大骨湯100克。所述呼市免费A片app无毒火鍋調料原材料混和攪拌就可以。

（五）海鮮汁配料作法

大骨湯1.2Kg，雞精200克，味精85克，老冰糖、生抽醬油各180克，生抽醬油400克，果幹蓉200克，海鮮醬460克，棗花蜜汁50克，生薑水30克，蒜末、蔥蓉各50克。

混和放進鍋中煮沸文火熬10分鐘就可以。