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內蒙古火鍋底料
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吃了不上火的內蒙古火鍋底料用了哪幾種料呢?

2020-04-13 09:09:42

內蒙古火鍋底料吃了不上火?這麽神奇?趕快來看看吧。火鍋店在小結先人工作經驗的基本上,持續探尋自主創新,在配置火鍋料的全過程中,添加了黃芩、黃連、夏枯草、良薑、白豆蔻等具備20多種具備清熱解毒、下火、提鮮作用的“香辛料粉”,並曆經黨的生命,科學研究調配,持續精練火鍋料,保持了火鍋料的全新升級改革,解決了很多年來因火鍋料搭配不當造成的吃完容易上火的難點。其應用的香辛料粉中帶有的7大原料有:

1.砂仁。含揮發油,有濃厚的香辛味道,用以烹飪能祛腥除膻,提高菜式味兒,非常是烹調魚、肉時,砂仁可讓其口味更優。中醫學覺得,砂仁性溫味辛,入脾、肝膽經,有燥溫除寒、健胃消食消滯、化痰的作用,能用以治腹疼、惡心嘔吐、急性腸炎等症狀,用以消酒毒、去口臭亦佳。

2.黃連。具備瀉熱潤腸、祛毒消痛、清熱解毒去濕、行淤通脈,也可以祛瘀活血。

3.黃芩。祛火、化濕、祛毒、除蟲。

4.內蒙古火鍋底料中用了金銀花茶。茯苓功效甘、寒,入肺、胃、心經,關鍵用以熱毒瘡癰,具備祛毒散癰,清熱涼血作用,還能夠清腫清目、疏風祛寒。

5.決明子茶。清爽潤嗓,口味適合。具備清熱解毒清熱利濕、降血脂降血壓、促進消化、清目益睛之作用。

6.三七。軟化血管、減少心率,促進血液循環,提升血容量,防止和醫治心腦部缺血性、氧氣不足症;推動血夜體細胞基礎代謝,均衡調整血夜體細胞;雙重調整神經中樞,提升頭腦,加強學習和記憶力;提高人體免疫功能。

7.紫蘇葉。味辛溫性,歸肺、脾經,能出汗補虛、解魚蟹毒,同能用治風寒、惡寒發熱、頭痛鼻塞,腹疼嘔吐腹瀉等證。

除此之外,發布了“反鴛鴦戲水底鍋”。將要原先的青湯主導、高湯輔助,改成高湯主導、青湯輔助,也較切實解決了火鍋店的內蒙古火鍋底料加盟容易上火的難題。調配反鴛鴦戲水底鍋的全過程:取鴛鴦鍋一個,在外場的鍋內先後添加生薑片15克、小蔥段100克、大棗50克、枸杞子15克、香腸片40克、剁椒魚頭1斤、味精80克、雞精30克、鹽35克、黑胡椒粉5克、酸菜魚火鍋4KG、西紅柿片120克,在裏側的鍋子內添加麻椒25克、朝天椒30克、火鍋料150克、香辛料粉20克、酸菜魚火鍋400克、火鍋店油1斤,上菜煮沸即成。

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