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隨著火鍋在市場中受到了更多人的喜愛，讓投資者看到了其中的商機，紛紛開店。而店鋪使用的火鍋底料主要有三種方式，一種是自己炒料，二是內蒙古火鍋底料加盟總部提供，三是尋找火鍋底料批發廠，三種方式都有人選擇。
一般很選擇自己炒火鍋底的，一般是聘請專業的大廚炒製。好處是保障自己底為的特色，壞處是味道不穩定，浪費大。
選擇內蒙古火鍋底料加盟商家的大多都是有資金，但是沒有餐飲行業的相關經驗，因而隻能選擇品牌加盟，依靠總部提供的從店鋪選址、裝修布局、物料配送、技術培訓、開業幫助等一站式扶持。好處是可以依靠總部的扶持，能夠讓店鋪能快速的開業。
而選擇火鍋底料批發廠的一般都是在餐飲行業中有一定的經驗，隻需要采購適合當地消費者味蕾需求的火鍋底料。好處是節約成本。如果火鍋底料批發廠有研發團隊就更好了，可以讓其根據自身需求的口味進行個性化的定製。
三種方式都是獲得火鍋底料的途徑，不同的投資者根據自身的情況不同，選擇的方式也有不同。
