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內蒙古火鍋底料
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春天在自己家裏吃一頓香辣火鍋,關鍵在於內蒙古火鍋底料配方

2020-03-19 09:24:18

即使是在春季,也還是有一樣熱辣辣的食材,讓大家沒法回絕,那便是火鍋店,許多 人吃火鍋以前,都是關注一個難題,那便是美味的內蒙古火鍋底料

內蒙古火鍋底料配方

黃奶油3斤食用油2斤郫縣豆瓣醬1斤純糧酒50克江米酒20克滋粑油辣子1,5斤薑片1兩蒜頭1兩麻椒1.5兩水豆豉15克宜賓市碎米芽菜15克老冰糖1兩上等辣椒粉2兩小蔥1兩3寸段

調料配方

白扣5克砂仁5克三奈3-5克丁香花3-5克白蔻5克香果5克孜然粉5克八角茴香5克夏枯草5克枝子5克排草5克老扣5克甘鬆5克茯苓5克篳撥5克香茅草5-8克八角5克良薑5克千裏香5克茴香8克百裏香5克

做法

自製內蒙古火鍋底料,炮製前先把香辛料裁成2寸長得節,用溫小水泡大概20分鐘,麻椒泡漲·提前準備2口炒菜鍋,一個裏邊放(豆瓣電影,小蔥薑片江米酒純糧酒25克蒜頭碎米牙菜水豆豉老冰糖)共9樣翻拌·另一口鍋內添加3斤黃奶油煮化,隨後添加食用油燒到7-8成熱,用湯勺把油舀到和勻的豆瓣電影上邊,邊淋油邊拌和,以防豆瓣電影焦化廠·至到油淋完才行·隨後將豆瓣電影置火上放低火熬料10分鐘上下,豆瓣電影速幹水汽當下滋粑朝天椒,改成火災炮製當油燒開時,改成文火熬料,15分鐘後添加純糧酒25克上下,再次炮製,直至各原材料水份速幹時加泡漲得香辛料再次炮製,直至各原材料9分幹當下泡漲得麻椒,炮製5-10分鐘就可以

1.冷藏蝦丸

煮好以後的蝦丸,吃起來十分頗具延展性,因此也變成了許多 人吃的情況下必吃的一道菜肴,但是這家常小菜盡管稱為蝦丸,但它的食材原材料裏邊一般也不帶有魚類,隻是由許多 的防腐劑構成,吃多了會給身體產生挺大的損害,並且許多 人也不容易去留意它的保存期,那樣產生的傷害就更變大。

2.海貨

一般海貨的市場價都挺高的,可是在有一些火鍋加盟店,你卻能夠品嚐到較為劃算的海貨,可是這種海貨,基本上全是解決得不整潔的,有一兩次在火鍋加盟店點了海貨吃以後,回來都拉了腹部,千萬不要點一下了!

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